Sammensæt menu

Forretter

• Røget okseinderlår med parmesan, rucola, olivenolie og citron
• Rejecocktail anrettet moderne
• To skaller med høns i asparges
• Varmrøget laks med rygeost, radiser og chips
• Jordskokkesuppe (varmt) med ristede croutoner og persilleolie
• Stegt kulmule (varmt) med estragonsauce og spidskål
• Tunmousse med rejer, salat, dressing og brød
• Ananasring med hjemmelavet hønsesalat og bacon

Hovedretter

• Culottesteg med spændende salat, hvide kartofler og sauce bearnaise
• Lammekølle med tomater på stilk, rosmarinsky og hvidløgskartofler
• Gammeldags oksetykkam med glaserede løg, bønner, asier, tyttebær, pillede kartofler og oksestegssauce
• Kalvesteg med waldorfsalat, asier, tyttebær, hvide og brunede kartofler og glaserede perleløg samt kalvestegssauce
• Rosastegt kalvefilet med farseret savoykål, kartoffeltimbale og pebersauce
• Krondyrkølle med Honningsauterede æbler, selleri, rodfrugter og vildtsauce
• Ølbraiseret grisebryst Bagte løg, æbler, løg & timian, pebersky og ovnstegte kartofler

Desserter

• Daim islagkage med frisk frugt
• Italiensk tiramisu Serveres med frisk frugtsalat
• Lun æble/pæretærte med marcipan, hertil vaniljeis
• Lun chokoladefondant hertil syltede nødder, vaniljeparfait og bærkompot
• Pandekager med is og frugtsalat samt chokoladesauce

Natmad

• Hotdogs med slagterpølser hertil bagerbrød og klassisk tilbehør
• Biksemad serveres med ketchup og rødbeder
• Suppe (valgfri) Vælg mellem aspargessuppe, oksekødssuppe, karrysuppe og tomatsuppe
• Pølsebord med 3 slags pålæg og salat. Hertil brød og smør

Du kan bestille vores professionelle grillcaterer/kokke med, så du slipper for alt besværet.
Kokkene betales særskilt ved arrangementet.